La gastronomía como consecuencia de sus producciones, tiene el marchamo del Mediterráneo y la sencillez de las gentes que la mantienen y la disfrutan, libre de extrañas complicaciones: las migas de harina, las latas al horno de leña, la pipirrana, los varios potajes, los licores, (churripampli,  chapurrao, gloria, mistela...), los dulces de Navidad, los de Semana Santa... son una clara muestra de esa autenticidad que -todavía- mantienen sus gentes.

    Platos: 

    Cangrejos de río,  Pichón en escabeche , Potaje gitano, Ensalada de legumbres, Conejo con setas, Pimientos rellenos,  Olla de berza.

Dulces:  Tortas de manteca, Tortas de mosto,  Huevos a la nieve,  Paparajotes de calabaza.

Receta:

Cangrejos con salsa 1 Kg. de cangrejos del río Galera Aceite de oliva virgen 200 gr. de tomate frito 2 pimientos rojos 1 vaso de vino blanco 1 vasito de brandy andaluz Pimienta Estragón Sal. Elaboración Saltear los cangrejos con el aceite de oliva virgen extra. Flamear con el brandy andaluz. Retirar los cangrejos y se reservan. En el mismo aceite freír los pimientos cortados en trozos. Añadir el tomate y el vino. Cocer 15 minutos a fuego lento. Sazonar con sal, pimienta y estragón. Pasar por el colador chino. Mezclar los cangrejos con la salsa y cocer unos 5 minutos. Listos para servir.